こんにちは！Asia-Jin（あじあ人）です。
バンコクの地下鉄MRTホイクワン駅東側のエリアには、中国から移住してきた華人が多く暮らしています。
私はタイに移住した当初の２０１２年頃この近辺に住んでいて、駅裏に中華料理店が多数点在しているのは知っていました。しかし当時は毎日タイ料理ばかり食べていたため、これらの中華料理店に訪れたことがありませんでした。
最近、中国出身でタイ在住の知人から「ホイクワンの中華も結構おいしいよ！」と小耳に挟んだため、その中の一軒「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」に行ってみました！
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■目次
バンコク・ホイクワンの「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」
地下鉄ホイクワン駅から「Pracha Rat Bamphen Rord（パチャラバンペン通り）」方面に進み、しばらくすると右側に漢字で「福華餐廳」と書かれた赤い看板が見えてきます。
目印はこの看板「ソイ６」。タクシーで向かう場合はこの写真を見せましょう。
ここの少しだけ手前（駅寄り）になります。
このお店が今回訪れた「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」です。
中華料理のお店らしく、赤い提灯もぶら下がっていて雰囲気満点！
では早速入店しましょう。
「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」は素朴な中華食堂
お店に入ると店員さんが人数を聞いてきて、席に案内されます。
この時思ったのが「愛想がないな・・・。」まあ、タイにある食堂はみんなそんなものですから、いちいち気にしてはいけません！
店内はこじんまりしていて、５卓のみ。
今回私が入店した時間は夜の８時すぎ。夕飯時はとっくに過ぎていたのに、すでに４卓は先客で埋まっていました。
地元の華人たちに人気のお店のようで、家族連れでみんな楽しそうに食事をしています。
会話はもちろん中国語。
お店は決して綺麗とは言えませんが、食堂として考えたらエアコンもありますし、「それなりに」清潔ではあります。
それでは注文しましょう！
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「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」のメニュー
さあ今回はどれを注文しましょうか。
「回鍋肉」（ホイコウロウ）も捨てがたい。
しかしその下に「麻婆豆腐」１４０Bを発見！
よし、今回も定番の麻婆豆腐にしましょう。
メニューは中国語とタイ語のみ。写真はありません！
なので、漢字から意味を読み取って、どんな料理か想像するしかありません。
まあ、日本人なら大体は分かりますね。
「韮菜水餃」１００B！
見つけてしまいました！大好物のニラ水餃子です。
これがなければ始まらない！というくらい、中華料理店に入ったら毎回頼んでいます。
なので迷わず注文。
今回は食べ歩きをしていたため、すでにお腹は８分目・・・。多くを注文することができません。
残念ですがこのくらいで諦めましょうか・・。
「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」秘伝の醬は店主手作り
さて注文が終わったところで、テーブルに備え付けられた調味料に目をやります。
初めての店に入った時、そして見慣れないものがあった時は、必ずテストするようにしています。
そして見つけてしまいました。
左はラー油と分かるのですが、右の瓶には何が入っているのでしょう？
唐辛子が和えられているのは分かりますが・・。
少量を取り、試食してみましょう。
「・・・・・」
「・・・」
「・・辛い・・・・・！！！！」
ものすごい辛さです！
しかし、非常に後を引く味。
なんというか「香ばしい」そして「深みのある味」なのです。
店員に聞くと、これは店主が手作りしていて、昔から提供している秘伝の醬だそうです！
これはご飯とも合いそうですし、餃子との相性もバッチリと確信しました。
こんな感じで、タレに少量を加えて、箸でよく混ぜます。
そうすると料理の味の深みが、より一層増すのです。
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「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」の麻婆豆腐がおいしい！
注文から１０分ほど待ち、まずは麻婆豆腐が運ばれてきました。
どーん！
うん、いい香り。
ひき肉やネギが入っていて、見た目的には私が好きなタイプの麻婆豆腐ですね。
それではいただきまーす！
「・・・・・・」
「・・・・・」
「・・・おおっ、味わいに深みがある！」
辛さはそれなりですが、程よい感じですね！
舌がしびれる、花椒を使った四川風の味とは違い、比較的まろやかな味付けです。日本人が食べやすい味付け。
私はどちらかというと、花椒をガッツリと入れてあって、舌がビリビリしびれる麻婆豆腐が好きなのですが、これはこれでおいしいです！
そしてニラ水餃子！
１０個入りで１００B。
水餃子は、老地方や紅燈籠、北京餐館など、スクンビットやシーロム付近にあるこの規模の食堂だと、大体５０B〜８０Bくらいで提供されているので、あまりお得感は感じません。
それなら、味は一体どうなっているのでしょう！さっそくいただきましょう。
箸で真ん中から切ってみました。
したたり落ちる肉汁・・。
それではいただきましょう。
「・・・・・」
「・・・」
「肉汁とニラの味わいが口の中にジワッと広がる！」
なかなかおいしいですね！
おいしいのですが、正直１００Bの水餃子としては若干物足りなく感じてしまいました。
それは、中の「あん」の量と内容物。
ひき肉がもう少し欲しいところなんですよね。ちょっと痩せているというか。
なので料理がこの値段だと、遠くから電車やタクシーに乗ってわざわざこの店に来るかと聞かれたら、私なら「・・・」ですね。
もう一度いいます！
「料理の味付けそのものはおいしいです！」
まとめ
ホイクワン界隈で、気軽に中華料理を食べるならオススメのお店「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」
味付けのクセがなく、日本人にも親しみやすい味付けです。
店主が手作りしている醬が決め手！
ホイクワン近辺で高級中華点心を安く食べるならここ↓↓
スクンビットにあるコスパ最高でおいしい中華食堂ならここ↓↓
バンコクの本格四川料理ならこのお店↓↓
「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」への行き方・アクセス・場所
最寄駅MRTホイクワン駅から約３５０m。徒歩で５分程度あれば到着できます。
「Pracha Rat Bamphen（パチャラバンペン）通り」に面していて、タクシーでアクセスする場合の目印は「ソイ６」の「ラチャダーシティーホテル」となります。
店舗情報
「福華餐廳（Fu Hua Restaurant）」
住所 74/5 Pracha Rat Bamphen Rd, Khwaeng Huai Khwang, Khet Huai Khwang, Bangkok 10310
電話 02 275 6288
日本から +66 2 275 6288
営業時間
１０：００〜２２：００
年中無休（要確認）
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