イサーン料理と言えば、タイの東北地方で食べられている料理で、青パパイヤのサラダ「ソムタム」が日本人の間でも有名ですね。 最近では、油を加えない調理法、そしてハーブをふんだんに使った健康的な料理が注目され、外国人女性を中心…

先日のこと。 シーロムで人に会う予定があり、用事が終わったのは夜の８時ごろ。 この日は夕食がまだだったので、何を食べようか考えていたところ・・・一緒にいた嫁さんが「久しぶりにイサーン料理が食べたい！」と言うではないですか…

成都から昆明に移動するため、だいぶ早めに成都駅に向かった私たち。 その理由は・・・ 「四川料理の食べおさめ！！」 これが今回の旅で最後の四川料理になるため、適当な店で済ませるわけにはいかず、誰か地元の人におすすめのレスト…

今回私たちは、年末から１週間かけて、東チベットを旅行して成都に戻ってきたのですが、残念なことに現地で「チベット料理」を食べる機会がありませんでした。 そもそもチベット人は家で自炊することが多く、現地にあった飲食店の多くは…

成都と言えば「担々麺」！ 辛いタレにガッツリと聞いた花椒。 今回の旅の目的でもある「食べ歩き」で、四川料理を食べ尽くすというミッションともう１つ。 それは・・・ 「本場成都でうまい担々麺を食べること」！！ 今回の記事では…

約７５０キロほど離れた東チベットの町、甘孜から成都まで戻ってきた私たち。 途中には何度か食事休憩があり、食べようと思えば食べられたのですが、トイレが心配だったので空腹と戦いながら我慢すること１４時間。 成都についたら、お…

康定から長距離バスに揺られてやって来た「甘孜」の町。 前回の記事はこちら！ ９時間以上にもわたる長時間移動の末、到着したのはすでに夕方の１６時前。 この日朝から何も食べていなかった私たちは、甘孜に到着したら美味しい中華を…

東チベット入り口の町・康定には、四川省名物の火鍋店がたくさんあります。 この日の観光を終えて、そろそろお腹が空いたな〜と思って町を歩いていた時、嫁さんが一言。 「火鍋食べたい！」 前日の夜に食べた、本場中国の麻辣火鍋が相…

前の日に成都から長距離バスで康定入りした私たち。 前回の記事はこちら！ 途中のパーキングで休憩時、牛肉麺を食べている運転手さんと少し話す機会があり、康定おすすめの牛肉麺食堂を知らないか聞いてみたところ・・。 「老七面館が…

康定の街は四川省にあるため、どこに行っても「火鍋店」がたくさんあります。 この日私たちは成都からバスで康定入りし、朝からほとんど食事らしいものは口にしていませんでした。 夜の７時ごろから「今夜のごちそう」を探すために街歩…

成都といえば四川料理！ 四川料理といえば麻婆豆腐！ 私は麻婆豆腐が大好物でして、１週間食べ続けても飽きないほど。なので、今回の中国旅の楽しみの１つでもある「食い倒れ」。それは四川料理の本場で「辛い」そして「しびれる」麻婆…