「ラオス式カオソイ」は担々麺!?北ラオスの田舎町で食べる素朴なラオス料理
「カオソイ」は主にチェンマイなどの「北タイ」エリアで食べられていまして、カレーベースのスープにコシのあるたまご麺。これが一般的によく知られるカオソイになります。 しかし「北タイの東部」から「北ラオス」にかけてのエリアでは…
「カオソイ」は主にチェンマイなどの「北タイ」エリアで食べられていまして、カレーベースのスープにコシのあるたまご麺。これが一般的によく知られるカオソイになります。 しかし「北タイの東部」から「北ラオス」にかけてのエリアでは…
前回の記事では、ラオス〜中国国境の町「ボーテン」までタイ登録の車で越境ドライブした内容をお伝えしました。 まだ読んでいない人は、ぜひ過去記事をご覧ください! ↓↓ラオス高速鉄道がついに開業しました!詳細は下のリンクから新…
チェンコーンの旧市街は、メイン通りを中心にコンパクトにまとまっています。坂がないので、徒歩やレンタル自転車でも十分回れます。 古い街並みが残る路地や、昔から使われているメコン川の船着場などの見どころがあり、町歩きをしなが…
チェンコーンの町は、古くからラオスに陸路で越境する旅人に人気の町です。 メコン川沿いにあり絶景のロケーションながら、昔の風景を残したままほとんど観光地化されていないので、落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごすのに適しています…
チェンライ県にあるメコン川沿いの町・チェンコーンには、北タイ名物のヌードル「ナムニョオ」が美味しい食堂がいくつかあります。 その中でも、前回チェンコーンの町を訪れた時に、特に美味しいな・・と思った店が、河川敷に近いところ…
チェンライ県・チェンコーンは、ラオスを対岸に望むメコン川沿いにある小さな町です。 メコン川沿いにはゲストハウスやホテル、レストランが立ち並び、欧米人を中心に旅行者が集まるエリアになっています。 今回は、その中の1つ「ナム…
タイ北部からミャンマー・ラオスにまたがる山脈には、少数民族が暮らす集落がいくつもあります。 民族によってそれぞれ異なる文化や言語を持ち、食文化もまた各民族によって特徴があるようです。 「アカ族の料理を気軽に食べられるカフ…
チェンライの町には数多くの「タイ北部料理」を提供するレストランがあります。 ゲーンハンレーやラープコワ、サイウアなどが北部の名物料理でして、ミャンマーやその西インドなどの食文化の影響を受けた味付けが特徴です。 そんなタイ…
前回の記事で紹介したメーサロンのホテル「ワン・プット・タン」には、中華レストランが併設されていて、宿泊客のみならず、外来のビジターも雲南風中華を楽しむことができます。 この日メーサロンに到着したのは夜の7時ごろになってし…
前回ご紹介した、北タイ・メーサロンにあるホテル「プーメックタワンリゾート」。 朝起きてカーテンを開けたら、部屋の窓から雲海を望むことができる、絶景ホテルなのでおすすめなのですが、ここには同じ景色を見ながら食事ができるレス…
メーサロンの町は、タイにある他の町とは違い中華風の建物が数多くあり、町歩きが楽しい! 町の中心部セブンイレブンから3分ほど西に歩くと、左側に古い木造の建物が見えます。 今回は、その古い木造がレトロでかっこいい(かわいい)…
北タイ名物といえば、トマトベースの豚骨スープにそうめんが入った「ナムニョオ」! 一見あっさりしている風味なのに、よく味わうとその深いスープに虜になる人も多いはず。 このナムニョオは、チェンマイやチェンライなど、北タイ各地…