タイ北部からミャンマー・ラオスにまたがる山脈には、少数民族が暮らす集落がいくつもあります。 民族によってそれぞれ異なる文化や言語を持ち、食文化もまた各民族によって特徴があるようです。 「アカ族の料理を気軽に食べられるカフ…