北タイの名物料理でもある「カオソイ」ですが、エリアが変わると同じ名前の料理なのに、全く別の味になってしまいます。 今回私たちは、国境をこえて北タイ〜北ラオスの食文化を追って旅をしていますが、北ラオスにあるルアンナムタの町…